In occasione dei festeggiamenti dei 15 anni dell’enoteca regionale di Ovada, ecco il nostro assaggio al ristorante Archivolto di due notevoli Ovada. Si tratta del campione dell’azienda Sassaia con l’Ovada 2017: ha colore rubino trasparente, naso fruttato, diretto, elegante, quasi in stile Borgogna, con sottili speziature. In bocca è setoso, elegante; freschezza e tannini si presentano con un’amalgama impressionante. Sorpresa, poi nel ritrovare un nostro vecchio amore, premiato fra i Top Hundred già nel 2004, appena. Si tratta dell’Ovada “Sole Dentro” 2022, prodotto dall’azienda La Gioia di Rocca Grimalda di Alberto Malaspina. È un Dolcetto più classico, polputo, pregnante, lungo. Un valido esemplare di quello che è l’Ovada, nel suo percorso storico, con note minerali accennate. Due grandi bei bicchieri.

Articolo Originale: https://www.ilgolosario.it/mosaic/it/notizia-del-giorno-15-01-2025

Un’azienda storica (almeno per il Golosario) nel territorio dell’Ovada, guidata dalla famiglia Malaspina, che già abbiamo avuto modo di apprezzare vent’anni fa quando l’allora Dolcetto di Ovada SoleDentro fu Top Hundred. Oggi l’Ovada “SoleDentro” 2023 si dimostra ancora una volta un Dolcetto che esprime tutta la ricchezza della frutta, con un colore intenso e un profilo aromatico ghiotto che evoca la confettura. In bocca è pieno e rotondo, con una piacevole tannicità. L’annata 2022 presenta un naso più speziato e un’acidità forse meno integrata. Ma sempre piacevolissimo.

Articolo Originale: https://www.ilgolosario.it